環保酵素，只要利用家裡的廚餘果皮，經過簡單處理，便成為有去汙攻效的「環保廚餘酵素」，可以將油脂分解成小分子，使物品表面污垢更易被帶走，減少清潔用水量。當廚餘酵素倒入排水系統，如：下水道、水溝等，可防止水管堵塞、分解污水污泥、淨化河流和海洋，達到潔淨水質的效果。

稀釋後的環保廚餘酵素也可提供作物營養、抑制病蟲害發生；更能中和土壤酸鹼值，活化土壤，替代傳統化肥與農藥，省成本也兼顧環保，是維護環境的大功臣。